SWASEMBADA TERNAK SAPI Republished by Sapi Qurban / Kurban harga murah Cipelang Farm

SWASEMBADA TERNAK SAPI 

Republished by Sapi Qurban / Kurban harga murah Cipelang Farm

BAB IX

RENCANA AKSI

Program Swasembada Daging Sapi Tahun 2014 ditempuh dengan berbagai

langkah yang dirumuskan dalam rencana aksi sebagai berikut :

A. Penyediaan Bakalan/Daging Sapi Lokal

Justifikasi : Sapi lokal harus dijadikan tulang punggung dalam penyediaan

daging nasional. Permasalahan yang dihadapi selama ini antara

lain adalah terbatasnya jumlah sapi bakalan lokal yang dapat

dimanfaatkan untuk penggemukan. Oleh karena itu impor sapi

bakalan cenderung terus meningkat, yang setiap tahun dapat

menguras devisa sampai Rp. 4,8-5 trilyun. Impor yang semula

ditujukan untuk mengisi kekurangan, ternyata sudah berpotensi

mengganggu usaha penggemukan sapi lokal. Mestinya jumlah

devisa yang terserap ke luar negeri lebih tepat digunakan untuk

mengembangkan usaha penyediaan sapi bakalan dan daging lokal

yang akan berdampak pada peningkatan kemandirian dan daya

saing. Untuk menstimulasi peternak agar mengembangkan usaha

peternakan sapi lokal, perlu didukung program dan fasilitas usaha

budidaya dan penggemukan sapi lokal.

Tujuan : Meningkatkan ketersediaan bakalan dan daging yang berasal dari

sapi lokal.

Target : Sapi bakalan yang potensial untuk dipotong pada tahun 2014

sebanyak 2.779 juta dan potensi daging lokal 525.477 ton

Manfaat : Memacu pertumbuhan ekonomi pedesaan melalui pengembangan

usaha pembiakan dan penggemukan sapi lokal. Menstimulasi para

peternak untuk memfokuskan usaha budidaya sapi lokal maupun

hasil IB, serta melestarikan plasma nutfah sapi lokal yang sangat

adaptif.

1. Pengembangan Usaha Pembiakan dan Penggemukan Sapi Lokal

Kegiatan operasional ini bertujuan untuk meningkatkan populasi sapi bakalan

dan daging lokal.

Program

aksi:

a. Penguatan modal usaha kelompok peternak melalui

pemberian kredit lunak jangka panjang atau modal abadi

dalam bentuk bantuan sosial dari pemerintah pusat dan

pemerintah daerah kepada kelompok peternak yang

dipilih berdasarkan kriteria tertentu.

31

b. Pengembangan Program Sarjana Membangun Desa dan

pengembangan sistem manajemen regional melalui

Sarjana Membangun Desa, dengan cara:

1) Bantuan kredit lunak jangka panjang atau penyediaan

modal abadi dalam bentuk bantuan sosial dari

pemerintah pusat dan pemerintah daerah kepada SMD

dan kelompok peternak terpilih.

2) Pemberian bantuan dana bagi sarjana pengelola

kelompok peternak untuk mengembangkan

manajemen dan organisasi usaha kelompok dalam

rangka meningkatkan kapasitas usaha dan jejaring

usaha pembiakan dan/atau penggemukan serta

pemasaran.

Target : a. PMUK pada tahun 2010 (100 klp), 2011(100 klp), 2012

(100 klp), 2013 (100 klp ) dan 2014 (100 klp )

b. SMD pada tahun 2010 (514 klp), 2011 (514 klp), 2012 (514

klp), 2013 (514 klp) dan 2014 (514 klp)

Pelaksana : Direktorat Jenderal Peternakan dan Eselon I Lingkup

Kementerian Pertanian beserta UK/UPT di bawahnya, Kepala

Daerah (Gubernur dan/atau Bupati), gapoknak/ poknak,

pengusaha, koperasi, Lembaga Litbang dan Perguruan

Tinggi, serta lembaga/instansi lain yang terkait.

 Sapi Qurban / Kurban harga murah Cipelang Farm

2. Pengembangan Pupuk Organik dan Biogas

Kegiatan operasional ini bertujuan untuk memberikan stimulasi bagi usaha

pembiakan dan penggemukan sapi atau usaha cow calf operation pola

kereman.

Program :

Aksi

a. Pengembangan usaha pupuk organik dan sistem jaringan

pemasarannya, melalui :

1) Pemberian fasilitas dana dan dukungan teknologi untuk

pembangunan rumah kompos (bangunan penyimpanan

dan pemrosesan kotoran ternak menjadi pupuk

organik) beserta semua perangkat dan ternaknya di

kelompok peternak usaha pembiakan dan

penggemukan yang populasinya memiliki jumlah

minimal tertentu.

2) Pemberian pelatihan manajemen pemeliharaan sapi

pola ‘zero waste’, pengolahan limbah sapi dan

32

manajemen organisasi bagi kelompok peternak

pengelola rumah kompos.

3) Fasilitasi pengembangan promosi dan jaringan

pemasaran sapi dan pupuk organik.

b. Pembangunan instalasi biogas untuk penyediaan energi

alternatif di pedesaan, melalui :

1) Pemberian bantuan dana maupun teknologi untuk

membangun instalasi biogas beserta seluruh perangkat

penunjangnya di kelompok peternak sapi

penggemukan atau usaha cow calf operation yang

populasinya memiliki jumlah minimal tertentu dan

kandang komunal.

2) Pemberian pelatihan manajemen pemanfaatan biogas

secara optimal bagi anggota kelompok peternak.

Target : Jumlah pengembangan pupuk organik dan biogas pada tahun

2010 (300 unit), 2011 (300 unit), 2012 (300 unit), 2013 (300

unit) dan 2014 (300 unit).

Pelaksana : Direktorat Jenderal Peternakan dan Eselon I Lingkup Kemtan

beserta UK/UPT di bawahnya, Kepala Daerah (Gubernur

dan/atau Bupati), gapoknak/poknak, pengusaha, koperasi,

Lembaga Litbang dan Perguruan Tinggi, serta

lembaga/instansi lain yang terkait.

 Sapi Qurban / Kurban harga murah Cipelang Farm

3. Pengembangan Integrasi ternak sapi dan tanaman

Kegiatan operasional ini bertujuan untuk meningkatkan nilai tambah bagi

usaha agribisnis pola integrasi tanaman-ternak melalui pendekatan low

external input sustainable agriculture (LEISA) dan meningkatkan

jumlah/populasi dan kualitas ternak sapi.

Program :

Aksi

a. Integrasi tanaman ternak untuk usaha pembiakan sapi

potong di lahan perkebunan, kehutanan, hortikultura, lahan

pasca tambang dll, dengan cara:

1) Koordinasi dengan perusahaan yang berperan

sebagai inti, antara lain PTP/Perusda/swasta

perkebunan/ kehutanan atau pertambangan.

2) Bantuan kredit lunak atau pemberian modal abadi bagi

para peternak dari pemerintah pusat dan daerah bagi

kelompok peternak yang melakukan integrasi dengan

tanaman (perkebunan, hortikultura, tanaman hutan).

33

3) Pengadaan sarana prasarana untuk mewujudkan

usaha peternakan pola integrasi dan untuk mencukupi

kebutuhan pakan dari limbah pengolahan sawit atau

limbah agroindustri lainnya (tetes, onggok, dlsb).

b. Integrasi ternak – tanaman melalui program CSR, Program

Kemitraan dan Bina Lingkungan (PKBL), dengan cara :

1) Perusahaan agribisnis (di luar bidang peternakan)

menyediakan bantuan ternak, kredit lunak, ataupun

modal abadi kepada kelompok peternak yang

berusaha di lahan perusahaan untuk menambah

populasi sapi.

2) Perusahaan pertambangan atau lainnya (bukan

usaha agribisnis) menyediakan bantuan ternak, kredit

lunak, ataupun modal abadi bagi kelompok peternak

di sekitar atau di luar usaha non-agribisnis untuk

mengembangkan usaha peternakan

Target : Jumlah integrasi tanaman-ternak sapi pada tahun 2010 (11

paket), 2011 (22 paket), 2012 (33 paket), 2013 (44 paket) dan

2014 (55 paket).

Pelaksana : Direktorat Jenderal Peternakan dan Eselon I Lingkup Kemtan

beserta UK/UPT di bawahnya, Kepala Daerah (Gubernur

dan/atau Bupati), gapoknak/poknak, Lembaga Litbang dan

Perguruan Tinggi, PTPN, Perusahaan perkebunan, perhutani,

perusahaan pertambangan, serta lembaga/instansi lain yang

terkait.

 Sapi Qurban / Kurban harga murah Cipelang Farm

4. Pemberdayaan dan Peningkatan Kualitas RPH

Kegiatan operasional ini bertujuan untuk mengawasi pemotongan sapi betina

produktif sekaligus untuk meningkatkan status hygiene dan sanitasi RPH

dalam rangka penyediaan daging yang ASUH.

Program :

Aksi

a. Pembangunan RPH baru di propinsi yang memiliki potensi

dalam usaha pemotongan hewan namun belum memiliki

fasilitas RPH yang memenuhi persyaratan teknis higienesanitasi

dengan cara:

1) Pembangunan RPH baru yang memenuhi persyaratan

teknis higiene-sanitasi dan kesejahteraan hewan, baik

dari aspek lokasi, prasarana jalan dan air bersih,

34

bangunan, dan peralatan.

2) Penyiapan Sumberdaya Manusia RPH yang terampil dan

terlatih.

3) Peningkatan kemampuan pengelola RPH dalam

menerapkan manajemen RPH sebagai sarana pelayanan

masyarakat berbasis keamanan dan kehalalan pangan

(daging).

b. Renovasi RPH yang sudah ada dengan cara:

1) Fasilitasi perbaikan bangunan dan/atau peralatan RPH

sehingga mampu menerapkan praktek Higiene-sanitasi

dan kesejahteraan hewan.

2) Pembinaan pelayanan teknis kesmavet di RPH.

3) Penatalaksanaan manajemen dan operasional RPH

mengacu kepada prinsip sistem jaminan keamanan dan

kehalalan pangan

Target : a. Jumlah RPH pada tahun 2010 (5 unit), 2011 (6 unit), 2012 (7

unit), 2013 (4 unit) dan 2014 (6 unit)

b. Tersedianya SDM RPH terampil dan terlatih sebagai

pengelola, penanggung jawab teknis, juru sembelih halal,

dan pekerja yang menangani daging.

Pelaksana : Ditjen Peternakan, Pemda Provinsi/Kabupaten/Kota dan Dinas

yang membidangi fungsi peternakan dan kesehatan masyarakat

veteriner.

 Sapi Qurban / Kurban harga murah Cipelang Farm

B. Peningkatan Produktivitas dan Reproduktivitas Ternak Sapi Lokal

Justifikasi : Percepatan pencapaian target populasi sapi lokal sangat

ditentukan oleh produktivitas sapi dan performa reproduksinya.

Secara genetis sapi lokal seperti Sapi Bali, sapi PO dsb memiliki

kinerja reproduksi yang baik. Sementara itu sapi hasil IB hanya

akan mengekspresikan potensinya bila mendapat perlakuan yang

semestinya. Untuk meningkatkan produktivitas dan kemampuan

reproduksi yang optimal sapi lokal maupun sapi silangan hasil IB

perlu diupayakan penyediaan pakan berbasis sumberdaya lokal

secara mudah, murah, dan berkelanjutan.

35

Tujuan : Meningkatkan angka kebuntingan dan kelahiran sapi lokal dan sapi

silangan hasil IB, sekaligus menekan angka kematian sehingga

menambah populasi sapi lokal.

Target : Kelahiran sapi tahun 2014 sebanyak 3,364 juta ekor dengan

masing-masing kontribusi IB 1,89 juta ekor dan Kawin Alam 1,474

juta ekor.

Manfaat : Menstimulasi lembaga IB baik daerah dan pusat untuk

menyediakan straw yang diperlukan dan mendorong

pemberdayaan pos IB dan tenaga IB. Hasil yang diharapkan

adalah peningkatan populasi yang sekaligus dapat membantu

untuk meningkatkan skala usaha peternak.

 Sapi Qurban / Kurban harga murah Cipelang Farm